מיכל רובינשטיין היא מנחה קלינית בקליניקה לזכויות פליטים, אליה הצטרפה בשנת 2023.
מיכל הינה בוגרת תואר ראשון ושני בהצטיינות במשפטים ותואר ראשון בפסיכולוגיה מאוניברסיטת תל אביב.
בין השנים 2015 ועד 2023 עבדה מיכל כסניגורית בסניגוריה הציבורית.